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Após vários questionamentos de clientes sobre qual seria a melhor opção de iogurte, gostaria de destacar alguns pontos a serem considerados na escolha desde produto.

Parece “clichê” mas é a mais pura realidade, na escolha de qualquer alimento vale considerar que quanto mais natural melhor, porque quanto menos processado, menor a concentração de corantes e conservantes presentes em sua fórmula.  Sempre recomendo que se analisem os rótulos dos alimentos e, caso desconheçam a origem ou a natureza de um ingrediente, desconfiem e avaliem se vale a pena consumi-lo.

Na tabela abaixo destaca-se alguns iogurtes naturais desnatados presentes no mercado!

Iogurte Natural Desnatado	Nestlé (170g)	Batavo (170g)	Itambé (170g)
Valor Energético	68kcal	72Kcal	82Kcal
Carboidratos	9,2g	9,4g	11g
Proteínas	6,6g	6,5g	8,0g
Gorduras totais	0,6g	0,9g	0,7g
Gorduras saturadas	0,3g	0,5g	0,5g
Gorduras Trans	0	0	0
Fibra alimentar	0g	0g	0g
Sódio	98mg	102mg	122mg
Cálcio	242mg	280mg	305mg

Todas as opções descritas acima são interessantes, pois apresentam uma boa quantidade de proteína e baixa concentração de lipídeos e carboidrato.

Para aqueles que não gostam de iogurte natural desnatado há várias outras opções no mercado como as descritas abaixo.

Iogurte Grego	Danone Tradicional (100g)	Yorgus Natural 0% (100g)	Grego 0% Corpus (100g)	Danone grego light (100g)
Valor Energético	146Kcal	62Kcal	52Kcal	84Kcal
Carboidratos	15g	5g	4g	11g
Proteínas	5g	11g	8,3g	5,3g
Gorduras totais	7,3g	0g	0g	2,1g
Gorduras saturadas	4,8g	0g	0g	1,4g
Gorduras Trans	0g	0g	0g	0g
Fibra alimentar	0g	0g	0g	0g
Sódio	72mg	62mg	70mg	64mg
Cálcio	161mg	100mg	110mg	171mg

Observe que a opções zero gordura (desnatado) da Yougus e Corpus apresentam maior concentração de proteína o que é interessante para uma refeição que objetiva uma maior densidade proteica, o que pode ser interessante para indivíduos que necessitam maior concentração de proteína como atletas e praticantes de atividade física.

Um alimento é considerado light quando apresenta 25% menos algum componente que pode ser proteína, carboidrato e/ou lipídeos. Iogurtes em sua maioria as opções lights são em lipídeos, ou seja, apresentam menor quantidade de lipídeos do que os tradicionais, além disso apresentam quantidade de cálcio similar, nutriente fundamental para contração muscular e manutenção óssea.

Porém, além de avaliar a tabela nutricional dos alimentos e fundamental avaliar também os ingredientes que os compõe. O iogurte grego 0% Corpus tem maior adição de corantes e adoçantes artificiais  que não são interessantes para uso continuo, já o Yorgus apresente ingredientes naturais e de fácil identificação pelo consumidor (Figura 1 e 2).

Figura 1: Informações nutricionais do iogurte Corpus Grego – Frutas Vermelhas.

 

Figura 2: Informações nutricionais do iogurte Yorgus 0% Grego.

Parece que a opção zero ou light é sempre a melhor escolha, correto? NEM SEMPRE! Há ótimas opções no mercado para quem não gosta de produtos light ou zero. Observe a tabela 3, em que se apresenta a composição de alguns iogurtes disponíveis no mercado.

 

Em 100g	Activia Café da Manhã	Activia Café da Manhã light	Activia 0% Ameixa	Corpus Líquido	Danio Tradicional	Iogurte Natural Whey Verde Campo	Iogurte Lacfree Verde Campo
Valor Energético	107Kcal	75Kcal	35Kcal	50Kcal	100Kcal	50Kcal	32Kcal
Carboidratos	14g	12,3g	6g	10g	10g	6,4g	5g
Proteínas	3,5g	4,5g	3g	3g	8g	6g	3g
Gorduras totais	3,8g	1g	0g	0g	2,2g	0g	0g
Gorduras saturadas	2,1g	0,2g	0g	0g	1,5g	0g	0g
Gorduras Trans	–	–	–	–	–	0g	0g
Fibra alimentar	0,5g	0,5g	0,4g	–	–	0g	0g
Sódio	52mg	61mg	52mg	75mg	67mg	58mg	59mg
Cálcio	–	142mg	129mg	143mg	22mg	110mg	112mg

 O iogurte Dânio Tradicional apresenta melhor composição quando comparado com o Activia Café da Manhã e Activia Café da Manhã Light, pois apresenta menor concentração de carboidrato, maior de proteína e baixo ou nula concentração de lipídeos. As opções destacadas de verde são boas escolhas, mas pense sempre em seu objetivo.

NÃO ESQUEÇA DE LER SEMPRE O ROTULO DOS ALIMENTOS.

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