O Registro alimentar de 72h consiste em anotar os alimentos e bebidas ingeridas por um período de tempo, nesse formulário você deve registrar todo alimento consumido no dia (da hora que acordar até a hora de deitar), incluindo bebidas, lanches ou temperos (seja dentro e fora de casa).
– O registro inclui 3 dias, incluindo um do final de semana e dias não consecutivos.
– O registro deve ser feito logo após cada refeição, para que não se esqueça de nada.
– Certifique-se de registrar a maneira como os alimentos foram preparados, isto é, assado, grelhado, frito ou no vapor.
– Caso o alimento seja industrializado (biscoitos, salgadinhos etc ) registre a marca.
– Não se esqueça de incluir o registro dos suplementos (p.ex. vitamínicos ou minerais, bebidas para atletas ou à base de carboidratos, barras etc)
– Os alimentos deverão ser quantificados em medidas caseiras; ex: colher (de sopa, sobremesa, chá, café); copo (de requeijão, americano ou pequeno); xícara (de chá ou café); escumadeira (grande, média ou pequena); concha (grande, média ou pequena); prato (fundo, raso ou sobremesa). Outras medidas p. ex.: uma folha de alface (média, grande ou pequena), um tomate ou rodelas (grande, média ou pequena); frutas (grande, média ou pequena). Exemplo:
Lícia Torres - Nutricionista esportiva 