O consumo alimentos considerados funcionais tem sido cada mais utilizados no esporte.

A beterraba é um alimento rico em nitrato que é transformado em nitrito, que por sua vez estimula a produção de oxido nítrico que tem efeito vasodilatador. Sendo recomendado também para indivíduos hipertensos. 

 —> 100g de beterraba tem aproximadamente 250mg (>4mmol) de nitrato

A suplementação de nitrato (no suco de beterraba) no exercício fisico tem mostrado eficiente na melhora da absorção de glicose, biogênese mitocondrial, angiogenese e na vasodilatação. Estas alterações permite que o atleta ou esportista tenha melhor oxigenação muscular, o que retarda a fadiga e melhora a performance. 

Quando e como usar! 

Estudos mostraram pico plasmático de nitrito e nitrato até 6 horas após a ingestão do suplemento, além disso a maioria dos trabalhos mostram o efeito na performance após 15 dias de uso continuo. 

Por isso é fundamental a constância, tanto de treinos como a alimentar. 

Referencias 

Dietary Nitrate Supplementation and Exercise Performance

Effects of Beetroot Juice Supplementation on Cardiorespiratory Endurance in Athletes. A Systematic Review.

Acute Effects of Nitrate-Rich Beetroot Juice on Blood Pressure, Hemostasis and Vascular Inflammation Markers in Healthy Older Adults: A Randomized, Placebo-Controlled Crossover Study.

Influence of beetroot juice supplementation on intermittent exercise performance