Molhos de salada 

 

MOLHO ESPECIAL PARA SALADAS DE FOLHAS 

INGREDIENTES                             MEDIDA CASEIRA

Azeite de oliva                                    ½ xícara

Molho shoyu                                 1 colher de sobremesa

Sal                                                             A gosto

Pimenta do reino                                   A gosto

Orégano                                                   A gosto

Limão                                                1 unidade média

 

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada de folhas.

 

 MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ

INGREDIENTES                                       MEDIDA CASEIRA

Iogurte desnatado natural                            ½  pote (85g)

Hortelã fresca picada                                  1 colher de sopa

Pimenta do reino ou síria                          ½ colher de chá

Azeite de oliva                                              1 colher de chá

Sal                                                                         A gosto

MODO DE PREPARO

Picar a hortelã bem pequena;

Misturar todos os ingredientes;

MOLHO BÁSICO PARA SALADA COM QUEIJO

INGREDIENTES                                 MEDIDA CASEIRA

Azeite de oliva                                     ½  xícara de chá

Vinagre                                                    ¼ xícara chá

Sal                                                            1 colher de chá

Açúcar mascavo                                    1 colher de chá

Páprica doce                                          ½ colher de chá

Mostarda em pó                                   ¼ colher de chá

Pimenta do reino                                        A gosto

MODO DE PREPARO

Em um vidro misture todos os ingredientes.

Tampe o vidro e sacuda bem. Leve para gelar.

Na hora de servir, misture bem e sirva.

 

MOLHO REQUINTADO PARA SALADA

INGREDIENTES                                                      MEDIDA CASEIRA

Iogurte natural desnatado                                       ½  copo (200mL)

Manjericão                                                                      ½ xícara

Salsa                                                                                  ¼ xícara

Cebolinha                                                                         ¼ xícara

Orégano                                                                     ½ colher de café

Tabasco                                                                            A gosto

Queijo canastra picado                                           ½ colher de sopa

Requeijão light                                                         1 colher de sopa

Azeite de oliva                                                           1 colher de sopa

Sal                                                                                         A gosto

 

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

 

MOLHO PARA SALADAS FRIAS

INGREDIENTES                                              MEDIDA CASEIRA

Azeite de Oliva                                                 1 colher de sopa

Cebola                                                                ½ colher de sopa

Limão                                                                1 colher de sopa

Sal                                                                             A gosto

Salsinha                                                             1 colher de sopa

 

MODO DE PREPARO

Dissolva o sal no Azeite de Oliva;

Picar a salsinha bem pequena;

Junte os demais ingredientes e mexa bem;

Use em saladas.